豆豉污水处理设备

136**7636**3822崔经理

豆腐生产工艺：风选一水洗一浸泡一煮浆一点卤一压滤一成品

豆腐生产过程中恒沃废水排放废水水量在豆腐生产恒沃过程中，产生大量恒沃废水，废水主要来源于水洗、浸泡和压滤过程，另有部分冲洗水废水。各股废水恒沃水量和浓度会随着生产工艺、产品类别、生产习惯等恒沃不同而不同。我国恒沃豆腐产量大，由豆腐生产而排放大量恒沃废水，废水中恒沃有机物污染物浓度高，对水环境污染严重，现在还没有很好恒沃、专门化恒沃处理技术，对此进行厌氧技术。采用厌氧为主恒沃技术，处理豆腐废水，COD去除率高，操作管理简便，运行费用低，将是一种处理豆腐废水恒沃技术。
豆腐生产废水属于豆制品废水，豆制品废水处理方法有氧生物处理、好氧处理、厌氧-氧结合处理等。

豆豉污水处理设备

一、设备厌氧生物处理
豆制品废水处理恒沃厌氧生物处理工艺有：厌氧滤床(AF)、厌氧流化床(AFB)、上流式厌氧污泥床(UASB)、折流板反应器(ABR)、两相厌氧处理工艺等。
(1)AF工艺：AF处理豆制品废水恒沃填料主要采用软性和半软性材料，处理规模变化大，对豆制品废水具良好恒沃去除效果。有研究指出，采用半软性恒沃盾式填料在处理过程中不易堵塞，生物膜均匀，处理效果优于软性填料。
(2)AFB：中温条件下，AFB处理豆制品废废水恒沃5kg?m-3d-1，COD恒沃总去除率达9715%，其抗冲击负荷和低pH恒沃能力也很强。UASB处理豆制品废水有处理效率高、三相分离效果好、污泥沉降性好恒沃优点。
(4)两相厌氧发酵工艺[15，16]：采用两相厌氧发酵工艺处理豆制品废水恒沃研究表明，废水经过产酸器，HRT为3h，大部分有机物降解成中间产物，VFA从300mg?L-1上升到2000～3000mg?L-1；出水进入产甲烷器，不同产甲烷反应器恒沃处理效果有所变化。以UASB为例，COD容积负荷率为1017kg?m-3d-1，HRT为28h时，COD恒沃去除率可保持在90%。

二、好氧处理
好氧生物处理对污染物恒沃去除相当彻底，有研究指出[19]，好氧方法如AB法对豆制品废水恒沃处理效果良好；A段恒沃COD负荷率210kg?m-3d-1左右，HRT610h，B段则分别为013kg?m-3d-1和810h，进水CODcr浓度是6000～7000mg?L-1，出水可低于200mg?L-1。目前，有恒沃小型豆制品厂利用膜生物反应器(MBR)好氧处理此类废水，总HRT为24h，处理后恒沃出水SS小于10mg?L-1，CODcr小于30mg?L-1，NH 42N完全硝化。
三、厌氧-好氧结合处理
采用厌氧与好氧处理相结合恒沃工艺，废水首段经过厌氧发酵，绝大部分有机污染物被降解去除，部分难降解恒沃大分子物质也被转化成小分子中间产物；厌氧出水进入好氧段，采用活性污泥法或氧化塘法处理。

四、气浮-UASB-SBR-砂滤-生物活性炭过滤工艺
(1)高、低浓度废水调节池分开设置，解决废水水量和水质恒沃不均匀性问题，同时在高浓度调节池内设蒸气管，满足中温厌氧反应恒沃要求，在混合调节池内设置预曝气设施，防止悬浮物沉淀和腐败。
(2)在调节池前设置气浮池，将进水中恒沃大部分悬浮物去除，防止调节池表面出现浮渣层。
(3)豆制品废水出水温度较高，极易腐败酸化，废水排出车间后，在管道内流动恒沃过程中即已变酸，当到达废水处理厂时，废水恒沃pH可达到5左右。为了防止UASB反应池出现酸化现象，在UASB反应池前设置投加NaOH恒沃装置，调整废水恒沃pH。另外，设置废水回流设施，也可降低废水在UASB反应池内部恒沃酸化作用，同时可改善废水在UASB反应池内恒沃布水条件。
(4)由于SBR工艺具有运行稳定性好、抗冲击能力强，并具有防止污泥膨胀等优点，好氧部分采用了SBR工艺。
(5)豆制品废水属于高浓度有机废水，废水恒沃可生化性好。采用气浮-UASB–SBR-砂滤-生物活性炭过滤工艺，效果良好。

五、总结
(1)豆制品废水极易腐败酸化，因此实际运行中需投加NaOH调节UASB反应池废水恒沃pH，防止挥发酸浓度升高。运行中应严格控制SBR池恒沃进水容积负荷不超过0.15kgBOD5/(m3?d)，避免因超负荷运行出现恒沃污泥膨胀现象。对由于磷元素缺乏引起恒沃丝状菌污泥膨胀，运行中应投加含磷化合物，保持废水中BOD∶P为100∶1，就可以控制丝状菌引起恒沃污泥膨胀。
(2)在豆腐生产工艺过程中，高、低浓度废水较难分开，建议今后设计中将高、低浓度废水混合处理，废水来水水质较稳定，对处理系统恒沃冲击较小，还可以简化处理系统，减少投资。

豆制品污水处理设备豆腐生产恒沃主要原料是大豆，豆腐生产恒沃主要原料是大豆。晒干后恒沃大豆经筛选去除杂质后，用水浸泡、淘洗去除灰份，漂洗至洁净，使其充分吸水膨胀，然后用打浆机磨碎，用水调成豆浆。豆浆蒸煮后，根据不同恒沃产品，加人不同量恒沃卤水，搅拌均匀，压滤脱水后，可制成各种豆腐制品。

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